Dia da Sobremesa: 90 oportunidades doces em todo o país

O cookie chega à mesa dentro de uma panela, recheado de Nutella e acompanhado de sorvete de baunilha. No Fahrenheit, no Shopping JK Iguatemi, em São Paulo, o pedido tem nome: Coolkids, vendido por R$ 49. Na Senhorita Confeitaria, no Belenzinho, a massa de cookie vira torta, com gotas de chocolate ao leite e recheio de creme de avelã. A fatia de aproximadamente 100 g custa R$ 16,90; a torta inteira, de cerca de 800 g, sai por R$ 134,90. Nas duas casas, o biscoito ganha uma apresentação para comer com prato e talher.O Dia Nacional da Sobremesa é celebrado nesta sexta-feira, 9 de outubro. Entre as opções para a data estão o tiramisù no palito, o pudim combinado ao açaí e o bolo acompanhado de um bule de calda quente. Algumas dessas sobremesas fazem parte do cardápio regular das casas. Outras são oferecidas por tempo limitado e têm data para deixar de ser servidas. Chocolate meio amargo, frutas e chá estão entre os ingredientes mais usados.A comemoração brasileira está nos calendários da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) e da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Nos Estados Unidos, a celebração é em 14 de outubro.Cookies com prato e colherNo NOU, em São Paulo, o cookie de chocolate custa R$ 27 e chega à mesa acompanhado de sorvete de baunilha e calda de chocolate. No Verso Café, o creme que acompanha o cookie é um chantilly de mascavo, servido com caramelo salgado. Chamado de Cookão, o biscoito leva chocolate e castanha-de-caju. A sobremesa custa R$ 28 e está no cardápio das unidades de Botafogo e da Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro.Matcha e cacau black entram nas massas de outras versões individuais. Na Vila Madalena, em São Paulo, o Momonoki prepara seu cookie com matcha, o chá verde em pó, macadâmias e chocolate branco, por R$ 18. No mesmo bairro, a Joya Boulangerie combina cacau black, caramelo e laranja em uma versão de R$ 28. Para escolher entre esses pedidos, o tamanho da porção e os acompanhamentos precisam ser considerados junto do preço. O nome cookie identifica tanto o biscoito individual quanto a sobremesa montada com sorvete.Tiramisù no palito, pudim no self-serviceO café e o biscoito champanhe mantêm a referência ao tiramisù em apresentações diferentes da sobremesa italiana. A Los Los reúne sorvete de queijo tipo mascarpone, pedaços de biscoito em pasta de café e cobertura sabor chocolate em um picolé de 90 g. Na Sterna Café, o Affogato Tiramisu combina espresso, sorvete de creme, cream cheese com chantilly e bolacha champanhe. A sobremesa custa R$ 26 e permanece no cardápio da rede até 31 de dezembro.A The Best Açaí oferece pudim individual no self-service, para combinar com açaí e outros itens escolhidos pelo cliente. Há também sorvete sabor pudim, com outra textura. As duas opções fazem parte da campanha da rede, iniciada em 5 de outubro e com término previsto para 5 de novembro, ou antes, se os estoques acabarem.Chocolate com amargor, cremes com frutas e cháAmarga é o nome do novo milkshake da Milky Moo, feito com chocolate 60%, cacau 100% e borda de chocolate meio amargo. O cliente também pode acrescentar café ao pedido. A pré-venda começa em 9 de outubro, pelo aplicativo, antes do lançamento nacional marcado para o dia 13. O nome se refere à proposta de sabor. A presença desses ingredientes, por si só, não permite concluir que o milkshake tenha menos açúcar.Na Le Petit Macarons, a coleção floral tem duas combinações: Rosa com Lichia, preparado com ganache de pétalas de rosa e a fruta, e Iogurte com Amarena, feito com iogurte grego e cereja. Cada macaron custa R$ 10,50. No Kotchi, nos Jardins, em São Paulo, o chá verde torrado entra no parfait, sobremesa montada com camadas e acompanhamentos. O yuzu, uma fruta cítrica, é combinado ao chocolate em uma mousse servida com sorvete de chocomenta. Tanto o parfait quanto a mousse custam R$ 45.No Marie Cuisine, também nos Jardins, o crème brûlée de baunilha leva laranja e gengibre e custa R$ 59. A Tartelete Rubi, das casas brasileiras do Rubaiyat, combina frutas vermelhas e hibisco. Vendida por R$ 50, ela fica no cardápio até 30 de novembro. Segundo o grupo, o resultado líquido das vendas realizadas durante os meses de outubro e novembro será destinado a iniciativas de prevenção e combate aos cânceres de mama e próstata.Calda na mesa e cinco sabores de gelatoA Sodiê serve o Bolo Matilda com um bule de calda quente à parte. Lançado em outubro, o bolo leva massa e recheio de chocolate, com cobertura trufada ao leite. A finalização fica para a hora de comer, quando a calda quente é despejada sobre cada fatia.Na Momo Gelato, o cliente escolhe na vitrine os cinco sabores que vai provar e comparar na Aquarela di Gelato, por R$ 50. As opções são das linhas Tradicional e Ópera, servidas em porções de 80 g cada, num total de 400 g. A degustação é servida de segunda a sexta-feira nas unidades participantes do Rio de Janeiro e de São Paulo.A Luckau Soft, em Pinheiros, deixa a montagem do picolé a cargo do cliente, que escolhe a base, a cobertura, a calda e os complementos. Entre as novidades está o Banoffee, com banana, doce de leite e canela. A loja também atende por delivery. Já na Casa Bambuí, em Campos do Jordão, a atividade é decorar bolos. A oficina acontece de 10 a 12 de outubro, às 15h, para crianças e adultos, com reserva antecipada. Só podem participar clientes do restaurante.Banana com queijo e batata com doce de leiteBanana e queijo formam a cartola, combinação conhecida da cozinha brasileira. No Terra Brasilis, na Urca, no Rio de Janeiro, o queijo coalho acompanha a banana grelhada, com farofinha de amendoim, canela e sorvete de tapioca. O prato custa R$ 32. Na Fazenda Churrascada, a combinação de fruta e queijo preparada pela chef Paula Labaki leva goiabada cremosa e requeijão de corte servido quente. A sobremesa está nos cardápios das unidades do Morumbi e do Parque da Água Branca, em São Paulo.No Montana Grill, a Batata Carinha é servida com açúcar, canela e doce de leite. A porção reúne seis unidades e um pote de 40 g do doce, disponível no balcão e no delivery de 1º a 31 de outubro. Para preparar em casa, há a receita de banana envolvida em crepe que a chef e nutricionista Sarah Maria apresenta para a Aurora. O presunto e a mussarela entram nas camadas ao redor da fruta, e o leite condensado é usado na finalização.O T.T. Burger anuncia uma promoção de seus Sacodes, nome dado aos milkshakes da casa, para o Dia da Sobremesa. Na compra de um combo e de um Sacode de 300 ml, o cliente ganha outro de 400 ml. A ação vale na unidade de Pinheiros, em São Paulo, e nas de Botafogo, Arpoador, Barra da Tijuca e Leblon, no Rio de Janeiro.15 RECEITAS DE SOBREMESACuca AlemãReceita da Isabela.Rendimento: 20 porções.Tempo de preparo: 50 minutos, mais o descanso até a massa dobrar de volume.IngredientesPara a massaPara a farofaPara a montagemModo de preparoMassa: em uma tigela, coloque os ovos e o leite; junte 125 ml de água e o suco de laranja. Bata ligeiramente, junte o fermento e desmanche-o. Acrescente o açúcar, a manteiga, a nata, a noz-moscada e o sal; misture até ficar homogêneo. Aos poucos, junte a farinha e misture bem para incorporar. Transfira a massa para a tigela da batedeira e, usando o gancho, bata em velocidade média por cerca de 15 minutos, ou até a massa ficar lisa e homogênea. Acomode em uma assadeira retangular de 30 cm x 40 cm x 5 cm de altura, cubra com pano limpo e deixe descansar ao abrigo do frio até dobrar de volume.Farofa e montagem: processe os amanteigados e misture a manteiga com as mãos, até obter uma farofa mais granulosa; reserve. Sobre a massa crescida, disponha as maçãs em camadas, polvilhe a canela e cubra com a farofa. Finalize com as nozes e asse em forno médio, preaquecido, de 180 °C a 200 °C, por cerca de 30 minutos ou até a massa estar completamente assada.Brigadeiro Alcoólico de Doce de LeiteReceita de Lucas Albuquerque e Gabriel Cassiano, do @comendoporsaopaulo, para a Don Cream.IngredientesModo de preparoEm uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e o doce de leite, nesta ordem. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até atingir o ponto de brigadeiro, descolando do fundo da panela. Desligue o fogo e aguarde um minuto, até a mistura parar de borbulhar. Acrescente o Don Cream Dulce de Leche, misture bem até ficar homogêneo e sirva em copinhos ou espere esfriar para enrolar.Pudim de Doce de Leite com Calda de Don CreamReceita de Lucas Fozatti para a Don Cream.IngredientesPara a calda de carameloPara o pudimModo de preparoEm uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água aos poucos e misture até dissolver por completo. Despeje o caramelo em uma forma de pudim com furo central e reserve.Em seguida, misture bem o leite condensado, o doce de leite, os ovos, o leite integral, a baunilha e o amido de milho até obter uma massa homogênea. Para que o pudim fique liso e sem furinhos, passe o líquido por uma peneira antes de colocá-lo na forma caramelizada. Leve ao forno em banho-maria, a 180 °C, por cerca de 1 hora. Após assar, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar. Ao servir, adicione Don Cream Dulce de Leche a gosto por cima, como calda extra.Cartola com BiscoitoReceita da Treloso, marca da M. Dias Branco.IngredientesModo de preparoCorte a banana ao meio e frite as partes em manteiga. Reserve. Corte o queijo em fatias generosas, de aproximadamente 1,5 cm de espessura, e frite até ficar quase todo derretido. Em um pote, misture o açúcar e a canela a seu gosto.Coloque as duas bandas de banana fria em um prato, ponha o queijo quase derretido por cima e cubra tudo com o açúcar e a canela. Monte o prato com a banana e o queijo ainda quentes. Decore com Biscoito Treloso e consuma, de preferência, na hora.Taça de Sorvete com WaferReceita da Treloso, marca da M. Dias Branco.IngredientesModo de preparoCorte 6 unidades de Wafer em quadradinhos e reserve. Disponha as 4 bolas de sorvete em duas taças. Acrescente a calda de chocolate e os pedaços de Wafer. Decore cada taça com 1 unidade inteira de Wafer.Mil-Folhas de Creme de AvelãReceita da Jasmine.Rendimento: 4 porções.Tempo de forno: cerca de 5 minutos.IngredientesModo de preparoCorte cada wrap em quatro pedaços. Passe o creme de avelã em cada pedaço e faça camadas, empilhando-as. Finalize com gergelim e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 5 minutos. Retire do forno e sirva.Macaron de MorangoReceita da Richester.Rendimento: 30 unidades.Tempo de preparo: 3 horas.IngredientesParte 1Parte 2Para o recheioModo de preparoMerengue: em uma panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo até atingir 120 °C. Quando a mistura atingir 110 °C, coloque as claras da Parte 1 na batedeira e bata. Ao atingir 120 °C, despeje a calda sobre as claras e deixe bater até esfriar completamente.Misture as claras da Parte 2 com o açúcar de confeiteiro, o biscoito e as amêndoas em pó. Acrescente 1/3 do merengue e bata novamente apenas para misturar. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente o restante do merengue com uma espátula. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas esferas sobre um tapete de silicone. Leve ao forno preaquecido a 120 °C por 25 minutos. Depois de assados e frios, recheie os macarons com doce de leite e pedaços de biscoito.Torta Crocante de Maçã VerdeReceita da Richester.Rendimento: 15 porções.Tempo de forno: 10 minutos para pré-assar a massa, mais 10 minutos com o recheio e mais 10 minutos após a cobertura.IngredientesModo de preparoComece pela massa. Leve o biscoito maizena ao processador, triture e reserve 1 xícara (chá) para a cobertura. Bata o restante até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte 250 g de manteiga ou margarina, 1 colher (sopa) de açúcar, as gemas e 1 colher (café) de sal; amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável de 27 cm de diâmetro. Leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, por cerca de 10 minutos ou até as beiradas começarem a pegar cor. Reserve.Para a cobertura, junte em uma tigela pequena 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, 1 xícara (chá) de aveia e 1 xícara (chá) de biscoito maizena triturado. Misture bem até envolver todos os ingredientes e reserve.Para o recheio, junte em uma tigela média as maçãs verdes, 1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (chá) de canela, as uvas-passas e 1 colher (café) de noz-moscada. Misture bem. Despeje o recheio sobre a massa e espalhe com uma colher. Leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, por cerca de 10 minutos. Retire, acomode a cobertura por cima e retorne ao forno por mais 10 minutos. Deixe amornar, desenforme sobre um prato raso e sirva.Donuts de ArrepiarReceita da TOP, marca da Harald.Tempo de forno: aproximadamente 10 a 15 minutos.IngredientesMassa dos donutsCobertura e decoraçãoModo de preparoEm um recipiente, misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Acrescente a manteiga derretida, o leite e a essência de baunilha; misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea. Acrescente o fermento químico e misture delicadamente.Distribua a massa em formas próprias para mini donuts, preenchendo aproximadamente 2/3 da capacidade de cada cavidade. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até os mini donuts estarem assados e levemente dourados. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente antes de decorar.Derreta separadamente a Cobertura TOP Sabor Chocolate ao Leite, a Cobertura TOP Sabor Chocolate Branco e a Cobertura TOP sabor Morango, conforme as instruções das embalagens. Banhe a parte superior dos mini donuts nas coberturas, criando diferentes combinações de sabores e cores. Antes da cristalização, finalize com Confeite TOP toque azedinho e Confeite TOP toque geladinho.Cake Pops à FantasiaReceita da TOP, marca da Harald.Tempo de forno: aproximadamente 25 a 30 minutos, mais o resfriamento e a cristalização das coberturas.IngredientesMassa de chocolateBrigadeiro de limão-sicilianoMontagem e decoraçãoModo de preparoMassa de chocolate: misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e o Chocolate em Pó 50% Melken e misture bem. Adicione o fermento e incorpore delicadamente. Transfira para uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos. Deixe esfriar completamente e esfarele o bolo. Reserve.Brigadeiro de limão-siciliano: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a Cobertura TOP sabor Chocolate Branco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até atingir o ponto de brigadeiro. Retire do fogo e acrescente as raspas de limão-siciliano. Deixe amornar, adicione o suco de limão-siciliano e misture até incorporar. Transfira para um recipiente e deixe esfriar completamente antes de usar.Montagem e decoração: acrescente o brigadeiro aos poucos à massa de chocolate esfarelada, misturando até obter uma massa úmida e modelável. Use apenas a quantidade necessária para dar liga. Porcione e modele bolinhas de tamanhos semelhantes. Derreta uma pequena quantidade da Cobertura TOP escolhida, mergulhe a ponta dos palitos e espete-os nas bolinhas. Leve para gelar por alguns minutos, para firmar.Derreta separadamente as coberturas de pistache, morango, chocolate branco e chocolate ao leite, conforme as instruções das embalagens. Banhe os cake pops nas diferentes coberturas e retire delicadamente o excesso. Antes da cristalização, aplique os Confeités TOP toque azedinho e toque geladinho, criando diferentes cores e texturas. Use as coberturas para criar olhos, bocas, teias, cabelos e outros detalhes, dando uma fantasia diferente para cada cake pop. Aguarde a cristalização completa antes de servir ou embalar.Sanduíche Divertido de SorveteReceita da Fortaleza.Tempo de preparo: 5 minutos para amolecer o sorvete, mais o tempo de firmeza no freezer.IngredientesModo de preparoRetire o sorvete do freezer e deixe descongelar por 5 minutos. Passe para uma tigela, junte o doce de leite e mescle rapidamente ao sorvete, sem mexer demais. Volte ao freezer para firmar bem.Separe os biscoitos, retire o sorvete do freezer e acomode uma porção sobre um biscoito. Cubra com outro biscoito e aperte delicadamente para que o sorvete se acomode entre as bolachas. Usando uma espátula ou colher, retire o excesso de sorvete e passe as laterais no coco. Volte imediatamente ao freezer e mantenha fechado até o momento de servir.Brownie de Doce de Leite AuroraReceita da chef e nutricionista Sarah Maria para a Aurora.Rendimento: 30 porções de 60 g cada.Tempo de preparo: 45 minutos.IngredientesFinalizaçãoModo de preparoCom o auxílio de um batedor de arame (fouet), misture os ovos e o açúcar em um recipiente. Acrescente a manteiga previamente derretida e o sal. Incorpore metade do doce de leite Aurora e misture até envolver bem todos os ingredientes. Peneire a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa cremosa e homogênea.Despeje metade da massa sobre uma assadeira retangular previamente untada com manteiga e farinha de trigo. Disponha colheradas da outra metade do doce de leite Aurora aleatoriamente sobre a superfície da massa e, sobre elas, despeje o restante da massa. Polvilhe toda a superfície com as nozes trituradas. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e sirva imediatamente cada porção com uma bola de sorvete de creme.Banana Envolvida no Crepe de PresuntoReceita da chef e nutricionista Sarah Maria para a Aurora.Rendimento: 10 porções de 60 g cada.Tempo de preparo: 1 hora.IngredientesMassaRecheioFinalizaçãoModo de preparoBata no liquidificador o leite UHT integral Aurora, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o sal e o açúcar refinado até formar uma mistura homogênea, cremosa e líquida. Reserve.Aqueça uma frigideira antiaderente com manteiga e disponha aproximadamente uma concha da massa, formando um crepe que cubra todo o fundo da frigideira, sem ficar muito grosso. Quando estiver cozinhando, posicione uma banana inteira, previamente descascada, em alguma extremidade da massa e enrole-a como um rocambole, envolvendo toda a fruta.Mantenha a frigideira sempre untada e aquecida em fogo baixo e disponha mais uma concha da massa. Posicione novamente a banana envolvida no crepe em alguma extremidade da massa e, desta vez, disponha 2 fatias de presunto Aurora e, sobre elas, 1 fatia de mussarela Aurora antes de enrolar. Enrole a banana novamente como um rocambole, envolvendo os frios e a massa. Repita o processo pela segunda vez com os fatiados, formando várias camadas em volta da banana. Faça todo o processo com a outra banana e reserve os rocamboles.Sobre uma tábua, corte os rocamboles em fatias de aproximadamente 3 a 4 cm. Se necessário, despreze a parte excedente da massa. Em uma assadeira, coloque as fatias de banana de modo que a fruta fique voltada para cima, como um sushi. Polvilhe a mussarela Aurora sobre elas e leve ao forno previamente aquecido a 200 °C para gratinar. Quando estiver levemente dourada, retire do forno e disponha em um prato ou travessa. Finalize com leite condensado Aurora sobre as fatias e sirva imediatamente.Torta Cookie de NutellaReceita da chef Catherine Meffe, da Senhorita Confeitaria.Rendimento: cerca de 800 g, ou oito fatias.IngredientesModo de preparoMisture a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme homogêneo. Junte o ovo e a baunilha. Acrescente o sal e incorpore a farinha aos poucos, até formar uma massa uniforme; por último, adicione as gotas de chocolate.Forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma forma redonda de 20 cm, com fundo removível. Distribua a massa pelo fundo e pelas laterais, reservando cerca de 100 g para fechar a torta. Espalhe a Nutella no centro sem encostar nas bordas e leve ao congelador por aproximadamente 20 minutos.Cubra o recheio com a massa reservada e sele bem as extremidades. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até a superfície dourar e as bordas ficarem firmes. Finalize com algumas gotas de chocolate e espere esfriar antes de desenformar e cortar.Doce de Leite Caseiro TradicionalReceita da Marajoara Laticínios, sugerida pela nutricionista Beatriz Carneiro. Contato: @marajoaralaticinios.IngredientesModo de preparoEm uma panela grande e de fundo grosso, coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe lentamente, mexendo de tempos em tempos para evitar que grude no fundo.À medida que o leite reduzir e engrossar, mexa continuamente para não queimar. Desligue o fogo quando o doce estiver um pouco mais cremoso do que a consistência desejada, pois ficará mais firme depois de frio. Transfira para um recipiente de vidro e deixe esfriar. Para um doce mais claro e cremoso, mantenha o fogo baixo; para uma versão mais escura e caramelizada, cozinhe um pouco mais.ROTEIRO PARA APROVEITAR O DIA DA SOBREMESAEm todo o BrasilBrasil Cacau — Turma da Mônica — Já disponíveis nas lojas e no e-commerce, os lançamentos incluem Tablete Recheado, Gato Mia Recheado Duo e Caixa Gato Mia, além do Copo Térmico do Sansão por R$ 59,90. A coleção segue enquanto durarem os estoques. Contato: Site oficial — Brasil Cacau.Cacau Show — Dia das Crianças — Durante outubro, a Cacau Show reúne chocolates com personagens e itens colecionáveis em mais de 4.700 lojas no país. A seleção vai de drageados de chocolate ao leite por R$ 11,99 a latas, pelúcias, copos e kits com bombons por até R$ 79,99. Contato: Site oficial — Cacau Show.Fábrica de Bolo Vó Alzira — Doce é ser criança — Durante outubro, as 360 lojas da rede vendem bolo de pote de chocolate com bolinhas e confetes a partir de R$ 12,90 — R$ 13,90 em Curitiba — e entregam um quebra-cabeça na compra do produto. A versão Festa Clássica custa R$ 95,90 no tamanho P e R$ 129,90 no G. Contato: Site oficial — lojas.Go Coffee | @gocoffeebrasil — Para o Halloween, o Frappe Néctar Sombrio, à base de uva, retorna ao cardápio ao lado do novo Cookie Gosma Monstruosa, com recheio de uva. A campanha também inclui uma cartela de adesivos inspirada nos anos 1990.Kopenhagen — Smurfs — A linha traz tabletes de Chocolate Branco com Amora e Chocolate ao Leite e Framboesa por R$ 34,90, além de pouches Crocante Smurf e Framboesa por R$ 39,90. As cafeterias recebem Blueshake e Bluesundae por R$ 26,90; a coleção fica nas lojas e no e-commerce até 2027 ou enquanto durarem os estoques. Contato: Site oficial — Kopenhagen.Milky Moo | @milkymoo — O novo milkshake Amarga combina chocolate 60%, cacau 100% e borda de chocolate meio amargo, com opção de adicionar café. A pré-venda pelo aplicativo começa em 9 de outubro; o lançamento nacional, em todas as unidades, ocorre em 13 de outubro.Momo Gelato — Aquarela di Gelato — A Aquarela di Gelato da Momo permite escolher cinco sabores em porções de 80 g, combinando as linhas Tradicional e Ópera. Custa R$ 50 e é servida de segunda a sexta nas unidades do Rio de Janeiro e São Paulo. Contato: Site oficial — Momo Gelato.Montana Grill — De 1º a 31 de outubro, o Montana Grill serve Batata Carinha com doce de leite: seis unidades cobertas de açúcar e canela, acompanhadas de um pote de 40 g de doce de leite, no balcão e no delivery da rede. Contato: Site oficial — Montana Grill.Mr. Fit | @mrfitfranquiasoficial — O Bolo de Beijinho Fit leva leite de coco e stevia; o Brigadeiro Fit combina cacau 100% e leite condensado diet zero lactose. Cada doce de 50 g custa a partir de R$ 6,90 nas unidades e no delivery da rede.Pizza Prime — Primezzita — Em 12 de outubro, crianças que visitarem unidades físicas ganham uma Primezzita doce de Chocolate ao Leite ou Caramelita em compras a partir de R$ 50, limitada a uma unidade por CPF. A rede também mantém pizzas doces como Brigadeiro Vegano, Banana Caramelizada e Cookies & Cream. Contato: Site oficial — Pizza Prime.Sodiê Doces | @SodieDoces — Lançado em outubro, o Bolo Matilda #200 combina massa de chocolate, recheio de chocolate e cobertura trufada ao leite. É o primeiro bolo redondo da marca e vem acompanhado de um bule com calda quente para finalizar as fatias.Sorvetes Los Los — Picolé Tiramisù — O picolé de 90 g combina sorvete de queijo tipo mascarpone, pedaços de biscoito champanhe em pasta de café e cobertura sabor chocolate. A marca informa presença em 11 estados; o preço não foi divulgado. Contato: Site oficial — Los Los.The Best Açaí — campanha do Pudim — De 5 de outubro a 5 de novembro de 2026, ou enquanto durarem os estoques, a The Best Açaí promove sua campanha do Pudim, com pudim individual para combinar no self-service e sorvete sabor pudim. Contato: Site oficial — The Best Açaí.TodoVino | @todovinobr — A seleção dedicada aos vinhos de sobremesa reúne JP. Chenet Fashion Litchi, Santa Helena Selección Chocolate, Batasiolo Moscato d’Asti DOCG Bosc d’la Rei e Patricius Tokaji Aszú 5 Puttonyos, com sugestões de harmonização para frutas, chocolates, cremes, bolos e pastéis de nata.Brasil e múltiplas cidadesRubaiyat — Tartelete Rubi — Até 30 de novembro, as casas brasileiras do grupo servem a tartelete de namelaka de frutas vermelhas e hibisco por R$ 50. O resultado líquido das vendas em outubro e novembro será destinado a iniciativas de prevenção e combate aos cânceres de mama e próstata. Contato: Reservas oficiais — Rubaiyat.Campos do Jordão/SPCasa Bambuí | @casa.bambui — De 10 a 12 de outubro, às 15h, a casa promove uma oficina de decoração de bolos para crianças e adultos. A atividade é exclusiva para clientes do restaurante e exige reserva antecipada.Cotia/SPShopping Granja Vianna — Festival de Fatias — De 9 a 12 de outubro e de 30 de outubro a 2 de novembro, o festival reúne bolos, tortas e doces em porções individuais, com sabores como Matilda, Folhata de baunilha, chantilly e morangos, e Kinder. Contato: Site oficial — Shopping Granja Vianna.Duque de Caxias/RJ e São Paulo/SPCuor di Crema | @cuordicrema — O cioccolato pode ser pedido como gelato ou milk-shake nas versões ao leite, meio-amargo e com chocolate belga, a partir de R$ 20,95 no copo ou na casquinha. Há unidades em São Paulo e em Duque de Caxias.Fortaleza/CEPuro.Açaí | @puro.acaioficial — O gelato Ciranda, de framboesa, custa a partir de R$ 25,90 nas unidades destacadas da Cidade dos Funcionários e de Meireles.Imperatriz/MA e São Luís/MABengô Açaí | @bengoacaioficial — A Taça da Felicidade parte de R$ 37,90 e reúne açaí, cremes, frutas, granola e chantilly. Nas unidades de Imperatriz e São Luís, a calda de cookies branco também pode ser adicionada ao açaí, aos cremes e aos sorvetes e é cobrada por peso.Jundiaí/SPHavanna — Cafeteria Maxi Shopping Jundiaí — A Havanna inaugurou uma cafeteria no Maxi Shopping Jundiaí, com cafés, chocolate quente, alfajores, doce de leite, Havannets, tabletes e opções salgadas. Contato: Site oficial da marca — Havanna.Ourinhos/SPHavanna — Loja Híbrida Ourinhos | @havannabr — A nova operação do Parador do Lago reúne cafeteria e heladeria, com alfajores, doce de leite e cerca de 15 sabores de helado, entre eles Pistache, Chocolate Belga, Cookies, Tres Leches, Mar del Plata e alfajor.Rio de Janeiro/RJA Colher de Pau | @a_colherdepau — No Leblon, os cookies de 100 g custam R$ 24. Há Trio, com três chocolates, Caramelo Salgado e sabores quinzenais: Divertido até 18 de outubro e S’mores Halloween de 19 de outubro a 1º de novembro.Araucária Pães | @araucariapaes — Na Lapa, a padaria vende cookies de cacau com chocolate 70% e manteiga vegana, de macadâmia com chocolate branco e limão-siciliano, e tradicional com chocolate 70%. Cada um custa R$ 13.Bro Art & Burguer — Na Tijuca, no Rio, o Bro Art & Burguer serve o Bolo Monjauro: bolo individual de 190 g, com massa amanteigada de cacau black, recheio de chocolate 50% cacau e granulé, por R$ 12,90. Contato: @broarteeburguer.Di Blasi Pizzas | @diblasipizzas — A Pizza de Chocolate com Morango combina massa artesanal, chocolate cremoso e morangos frescos e está disponível nas unidades do Leblon e da Barra da Tijuca.Momento Bendito | @meumomentobendito — Em Copacabana, o cookie de baunilha de 62 g leva gotas de chocolate ao leite e meio-amargo e custa R$ 18,90.Momo Gelato / Café com Fé — Café com Fé e Momo Gelato abriram uma unidade na Rua Fonte da Saudade, 187, na Lagoa, Rio de Janeiro, com cerca de 30 sabores de gelato ao longo da semana, cafés especiais, smoothies, waffles, tapiocas e itens exclusivos. Contato: Site oficial da marca — Momo Gelato.Porto do Sabor — No Festival de Crepes da Porto do Sabor, em mais de 40 unidades do Rio de Janeiro, o Crepe de Morango com Chocolate combina fruta fresca e chocolate por R$ 22,90. Contato: Site oficial — lojas Porto do Sabor.Terra Brasilis — Na Urca, no Rio, o Terra Brasilis tem cartola de banana grelhada, queijo coalho, farofinha de amendoim, canela e sorvete de tapioca por R$ 32. Contatos: @restauranteterrabrasilis e (21) 2295-9090.Verso Café | @versorestaurante — Nas unidades de Botafogo e da Barra da Tijuca, o Cookão combina chocolate e castanha-de-caju com chantilly de mascavo e caramelo salgado. Custa R$ 28.Rio de Janeiro/RJ e São Paulo/SPBoulangerie Carioca | @boulangeriecarioca — O petit gâteau tem interior cremoso de chocolate e chega acompanhado de gelato por R$ 26. A casa mantém unidades em São Paulo e no Rio de Janeiro.T.T. Burger | @t.t.burger — Para o Dia da Sobremesa, na compra de um combo, o cliente compra um Sacode de 300 ml e ganha outro de 400 ml. A promoção vale nas unidades de Pinheiros, Botafogo, Arpoador, Barra da Tijuca e Leblon. Os milkshakes têm sabores como Nutella, Ovomaltine, doce de leite, brownie e cheesecake de goiabada.Santo André/SPGyomō Sushi & Omakase — Em Vila Assunção, Santo André, o Gyomō Sushi & Omakase oferece a Sobremesa Especial do Omakase por R$ 39: criações rotativas do chef Wilder Borborema, servidas no à la carte conforme disponibilidade e sazonalidade. Contatos: @gyomo.cocina e (11) 94120-4541.Santo André/SP e São Bernardo do Campo/SPPadaria Brasileira — Para o Dia da Sobremesa, a Padaria Brasileira reúne sonho, Bomba de Chocolate, Chocolatíssimo, Doce Chocolatíssimo com Pistache, morango cravejado e Torta Banoffee nas lojas de Santo André e São Bernardo do Campo. Contato: Site oficial — Padaria Brasileira.São Paulo/SPAcademia do Pão | @academiadopao — A padaria abre o salão ampliado em 17 de outubro, com degustação, música e expansão das linhas de confeitaria e viennoiserie. Entre os itens já produzidos estão pain au chocolat, pain au goiabada, brioches e pães com cacau e gotas de chocolate.Açaí Formosa | @acaiformosa — A casa reúne açaí, frozen yogurt, milk-shakes e 25 sabores de cremes, entre eles doce de leite, pistache, cupuaçu, jabuticaba, pavê e banana com avelã. A novidade é o Açaí Zero.Aromatique — Restaurant Week — De 8 de outubro a 8 de novembro, o menu Premium de três etapas custa R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar. As sobremesas incluem pudim de leite com crocante de amendoim e cocada cremosa com sorvete de baunilha. Contato: Reserva oficial.Bar Brahma — No Centro de São Paulo, o Bar Brahma oferece Petit Gâteau Invertido com calda de chocolate e sorvete de baunilha por R$ 32 e Taça da Garoa, com sorvete de baunilha, morango, chantilly, frutas vermelhas e farofa doce, por R$ 29. Contato: @barbrahma.Bar Léo — No Centro de São Paulo, o Bar Léo tem strudel de maçã com gelado de creme por R$ 29, taça de gelado com frutas por R$ 26, Pudim do Léo por R$ 21 e abacaxi com raspas de limão por R$ 16. Contato: @barleooficial.Café Girondino — No Centro de São Paulo, o Café Girondino serve Banoffee Giro com caramelo de banana e gelado de baunilha por R$ 28, brownie de chocolate e nozes com gelado por R$ 30, affogato por R$ 16 e merengue com morangos e suspiros por R$ 28. Contato: @cafegirondino.Cakess — Na Consolação, em São Paulo, a Cakess oferece ALASKA, com brownie, Nutella ou brigadeiro ao leite, sorvete e merengue italiano, por R$ 42,90; caldas custam R$ 9,90 ou R$ 8,90. Limone e Entremet Floresta Negra custam R$ 28,90. Contato: @cakess_sweet_sugar.Cão Véio — Nas unidades paulistas, a taça Dama combina gelado artesanal de paçoca, brigadeiro de chocolate belga, praliné de castanhas e calda de chocolate por R$ 42. O batido Kraken, de doce de leite, caramelo salgado e chantilly, custa R$ 52; a disponibilidade varia entre as casas. Contato: @caoveiovilamadalena.Casa de Bolos — Nas unidades de Imirim e Jardim Brasil, em São Paulo, a Casa de Bolos tem o Bolo Ganache de Chocolate com Morango: massa de chocolate, recheio e cobertura de morango e camada de ganache, por R$ 65. Contato: Site oficial — Casa de Bolos.Doce Paciência | @adocepaciencia — Na Casa Verde, os cookies Lemon Berry, de limão e frutas vermelhas, Nutella e Choco Triplo custam R$ 24,90 cada.DOCK — Restaurant Week — De 8 de outubro a 8 de novembro, o menu Premium de três etapas custa R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar. Para finalizar, há opções como churros de doce de leite, pudim e “pingado”. Contato: Reserva oficial.Fahrenheit | @fahrenheit.jk — O Coolkids é um cookie servido na panela, recheado com Nutella e acompanhado de sorvete de baunilha. Custa R$ 49 na unidade do Shopping JK Iguatemi.Fat Buddha — No Brooklin, em São Paulo, o Fat Buddha serve Chocolate Chip Fat Cookie por R$ 10, mousse de chocolate por R$ 25, Pudim da Bia por R$ 26 e bolinho de matcha com brigadeiro de matcha por R$ 30. Contatos: @fatbuddhaoficial e WhatsApp (11) 91340-3766.Fazenda Churrascada | @fazendachurrascada — A chef Paula Labaki reúne pudim com doce de leite, creme, flor de sal e farofa crocante; banana grelhada com doce de leite e sorvete; e goiabada cremosa com requeijão de corte servido quente nas unidades do Morumbi e do Parque da Água Branca.Feliciana Pães e Outras Histórias | @feliciana.paes — No Mercado de Pinheiros, o cookie clássico da padaria e confeitaria custa R$ 13.Fiaschetteria del Capitale — Em Cerqueira César, nos Jardins de São Paulo, a Fiaschetteria del Capitale integra o grupo que produz sorvete cremoso na casa e reúne clássicos como tiramisù, pavlova e Torta Di Cipriani. Contato: @fiaschetteriadelcapitale.Forneria & Cia | @forneriacia — Em Perdizes, a padaria serve cookies de baunilha com chocolate belga e de duplo chocolate belga por R$ 15 cada.Fuoco & Farina — No rooftop do MorumbiShopping, em São Paulo, o Fuoco & Farina produz sorvete cremoso na casa, feito na hora em máquina Carpigiani, com sabores declarados de chocolate e misto. Contato: @fuocoefarinarestaurante.Gianni — No Itaim, em São Paulo, o Gianni serve Sicília: massa choux recheada com creme de chocolate de caramelo, chocolate meio-amargo e calda de caramelo salgado, por R$ 55. Também há sorvete de chocolate e misto, sem preço individual informado. Contato: @giannirestaurante.Gran Vía — Restaurant Week — De 8 de outubro a 8 de novembro, o menu Premium de três etapas custa R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar. Cupuaçu, milho, goiabada, café e cocada aparecem nas sobremesas. Contato: Reserva oficial.Havanna — Heladeria Panamby — No Panamby, em São Paulo, a nova Heladeria Havanna reúne sorvetes, cafés, sobremesas, alfajores e doce de leite; os helados incluem sabores como Pistache, Chocolate Belga, Cookies, Tres Leches e Mar del Plata. Contato: Site oficial da marca — Havanna.Il Capitale — Nos Jardins, em São Paulo, o Il Capitale integra o grupo que produz sorvete cremoso na casa e reúne clássicos como tiramisù, pavlova e Torta Di Cipriani. Contato: @ilcapitale.Il Carpaccio — No Itaim, em São Paulo, o Il Carpaccio serve torta quente de figo com sorvete por R$ 55. Contato: @ilcarpacciorestaurante.Jacaré Grill — Na Vila Madalena, o Jacaré Grill serve banana assada com doce de leite e gelado de caramelo por R$ 29, Affogato Baileys por R$ 42, pavê de chocolate meio-amargo por R$ 28 e picolés Rochinha, com sabores sob consulta. Contato: @jacare.grill.Johnny Rockets | @johnnyrocketsbrasil — Além da Banana Split, a rede serve Milkshake Oreo Cookies & Cream a partir de R$ 29,50 e Vegan Oreo Cookies & Cream a partir de R$ 32,90 nas unidades paulistanas do Shopping Vila Olímpia e Shopping D.Joya Boulangerie | @joyaboulangerie — Na Vila Madalena, a boulangerie lançou cookies de cacau black, caramelo e laranja; pistache com chocolate branco; e nozes, chocolate e flor de sal. Cada sabor custa R$ 28.Kotchi — Nos Jardins, em São Paulo, o Kotchi serve parfait de chá verde torrado, caramelo de chocolate branco, leite de coco e praliné; Chocoyuzu; e mousse de chocolate e yuzu com sorvete de chocomenta, cada um por R$ 45. Contato: @kotchibar.Krispy Kreme Bourbon Shopping — A Krispy Kreme inaugurou uma unidade no primeiro andar do Bourbon Shopping São Paulo, na Rua Palestra Itália, 500, em Perdizes. A loja funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 14h às 20h. Contato: Site oficial da marca — Krispy Kreme Brasil.La Rinconada | @larinconada.parrilla — Em Moema, a parrilla uruguaia serve Chajá, com pão de ló, merengue, pêssego e chantilly, e panqueca de doce de leite com farofa crocante e sorvete de baunilha. Preços não divulgados.Le Pain Quotidien — Em unidades de São Paulo, o Le Pain Quotidien tem cheesecake inteira de seis fatias por R$ 164, Torta Holandesa de oito fatias por R$ 190, Mega Cookie com pepitas de chocolate por R$ 28 e Waffle de Liège com fruta e calda de chocolate por R$ 27. Contato: @lepainquotidienbr.Le Petit Macarons — coleção floral | @lepetitmacarons — A edição floral reúne os sabores Rosa com Lichia, de ganache de pétalas de rosa e lichia, e Iogurte com Amarena, com iogurte grego e cereja silvestre. Cada macaron custa R$ 10,50.Le Petit Macarons — Dark Chocolate — Nas boutiques da Vila Guilherme e de Perdizes, em São Paulo, a Le Petit Macarons apresenta o Dark Chocolate, com ganache de chocolate 70,9% e notas de cacau; custa a partir de R$ 10,50 a unidade. Contato: Site oficial — Le Petit Macarons.Love Cabaret — Na República, no Centro de São Paulo, o Love Cabaret oferece torta de chocolate com calda de morango e nibs de cacau por R$ 31. Contato: @love.Cabaret.Luckau Soft — Em Pinheiros, em São Paulo, a Luckau Soft oferece picolé personalizado, com escolha de base, cobertura, calda e toppings; entre as novidades há o Banoffee, com banana, doce de leite e canela. A loja também atende por delivery. Contato: @luckausoft.Marie Cuisine | @mariecuisinejardins — No Jardim Paulista, as novas sobremesas do chef Raphael De Lucca são figos assados com mirtilo, vinho do Porto e sorvete de baunilha por R$ 69; crème brûlée com laranja, gengibre e baunilha por R$ 59; e crêpe Suzette flambado por R$ 79.Midi Forneria Enoteca — No Jardim Paulista, em São Paulo, a Midi Forneria Enoteca oferece Pane Fritto Dolce com brioche caramelizado, caramelo salgado e sorvete de baunilha por R$ 38; torta de chocolate com praliné de pistache por R$ 42. Contato: @midiforneriaenoteca.Momonoki | @momonoki.br — Na Vila Madalena, o Cookie Matcha combina matcha, macadâmias e chocolate branco e custa R$ 18.Mundo Pão do Olivier | @mundopaodoolivier — O Vulcão de Chocolate, cookie com gotas de chocolate meio amargo e recheio de Nutella, custa R$ 24,80; com uma bola de gelato, sai por R$ 36,80.Nino Cucina / Miracolo — Nino Cucina e Miracolo lançaram no delivery de São Paulo os gelatos Pistacchio di Bronte (R$ 79), Palha all’Italiana (R$ 69) e Cioccolato e Croccante di Pistacchio (R$ 69), produzidos artesanalmente. Contato: Site oficial do Grupo Alife Nino — canal da controladora.NOU | @nourestaurante — O Cookie de Chocolate chega com sorvete de baunilha e calda de chocolate por R$ 27 nas unidades paulistanas.Ômadá — Na Vila Madalena, o Ômadá serve gelato artesanal de creme, chocolate ou morango por R$ 18, petit gâteau com gelato de creme por R$ 24 e brownie de chocolate meio-amargo com nozes e gelato por R$ 24. Contato: @omada_bar.Orfeu — No Centro de São Paulo, junto ao Copan, o Orfeu serve brownie com gelado e calda de chocolate por R$ 36, cocada mole com gelado e castanha-de-caju por R$ 29, Sonho Orfeu por R$ 29 e Punhetinha, bolinho de tapioca com açúcar, canela e doce de leite, por R$ 31. Contato: @orfeu.Pastel do Bairro | @pasteldobairro.chacara — Na Chácara Santo Antônio, o Pastel de Creme de Avelã com Morango tem 20 cm, massa crocante e recheio de ponta a ponta. Custa R$ 26.Paul’s Boutique | @paulsboutiquepizza — Feito em parceria com a Ooey Cookie, o cookie leva massa de cacau, pedaços de chocolate e marshmallow e custa R$ 22.Petite Fleur Café e Pâtisserie | @petitefleurcafeepatisserie — No Itaim Bibi, a cafeteria reúne 36 sabores de docinhos por R$ 10, com exceção do Bem-Casado, a R$ 14. As sobremesas individuais custam R$ 40 e incluem Mousse Mascarpone com Amarena e Pistache, Torta de Limão Siciliano e Mil-Folhas de Chocolate.Posto 6 — Na Vila Madalena, o Posto 6 oferece taças de sorvete de creme ou chocolate por R$ 18, petit gâteau com sorvete e castanhas por R$ 24 e pudim de leite condensado com caramelo por R$ 18. Contato: @barposto6.Quintal do Parque | @quintaldoparquesp — Na Aclimação, os cookies tradicional, de dois chocolates e de três chocolates custam R$ 16; a versão tradicional recheada de Nutella sai por R$ 18.Riviera — Na Avenida Paulista, o Riviera Bar funciona 24 horas e serve churros espanhóis com chocolate e doce de leite por R$ 39, Chocolamour por R$ 31, sundae vegano de morango por R$ 26 e milkshake de caramelo salgado por R$ 39. Contato: @rivierabarsp.Salve Jorge — Nas unidades da Vila Madalena e do Centro Histórico, o Salve Jorge oferece taças de sorvete de creme com frutas vermelhas ou de chocolate com caramelo por R$ 16, petit gâteau por R$ 26 e pudim de leite condensado por R$ 16,80. Contato: @barsalvejorge.Senhorita Confeitaria — No Belenzinho, a confeitaria soma à torta de cookies a Torta Cookie de Nutella: massa com gotas de chocolate ao leite e 300 g de creme de avelã. A fatia de cerca de 100 g custa R$ 16,90; a torta de aproximadamente 800 g, com rendimento médio de oito pedaços, sai por R$ 134,90. Contato: @senhoritaconfeitaria_.Shopping Parque da Cidade | @_shoppingparquedacidade — De 15 a 17 de outubro, o Festival de Fatias, em parceria com a Thais Lacreta Cakes, terá sabores como Brigadeiro Tradicional, Pistache com Geleia de Morangos, Morango Cravejado, Bolo Pudim, Doce de Leite com Ameixa e Bolo Matilda.Sterna Café — A Sterna Café serve o Affogato Tiramisu de 1º de outubro a 31 de dezembro de 2026 por R$ 26: espresso, sorvete de creme, cream cheese com chantilly e bolacha champanhe. Contato: Site oficial — Sterna Café.Terraço Jardins | @TerracoJardins — De 10 a 12 de outubro, o brunch do Renaissance São Paulo Hotel custa R$ 219 por pessoa e inclui oito sobremesas, entre elas flan de maracujá, torta cookie de gianduia, mousse de limão, carolina de doce de leite e mini donuts.Vassoura Quebrada | @vassouraquebrada — O Extrato de Mandágora combina mousse de chocolate meio-amargo e merengue de café por R$ 24,90 nas unidades do Tatuapé e de Perdizes.Walnuts | @walnutssorvetes — Nas unidades da Vila Clementino e da Vila Mariana, os cookies Tradicional e Chocolate custam R$ 14 cada.✅Para saber tudo do mundo dos famosos, siga o canal de entretenimento do R7, o portal de notícias da Record, no WhatsApp